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Les couverts végétaux sont des plantes de différentes familles végétales, qui se cultivent entre deux cultures ou en association. Très utiles en agriculture de conservation, ils permettent de nombreux avantages, notamment limiter l'érosion du sol et la lixiviation des nitrates, fertiliser les parcelles, lutter contre les bioagresseurs et protéger la biodiversité. Ils peuvent être installés en mélange d’espèces ou en espèce seule, et chaque espèce a des propriétés spécifiques : système racinaire structurant, fixation de l’azote atmosphériques, abri pour les pollinisateurs… Il s’agit d’associer les espèces afin de mettre leurs particularités au service de l’exploitation.
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Bon à savoir
Remarque : le “Dust Bowl” fait référence aux tempêtes de sable et de poussière qui ont dévasté les sols agricoles non protégés du Texas. L’excellent roman de John Steinbeck “Les raisins de la colère” publié en 1939 (et adapté en film en 1940) illustre la crise sociale qu’a provoqué ce phénomène. On vous le recommande
